THE RAW AND THE COOKED

Taiwán es conocido en todo el mundo por tener una de las cocinas más diversas de Asia, y la comida es la principal pasión de sus 23 millones de habitantes. THE RAW AND THE COOKED es una exploración suntuosa de las ricas tradiciones culinarias de la isla y su relación con la mezcla única de culturas de Taiwán. La película comienza en Taipei, rodea la isla y luego se dirige hacia el interior. En el camino entramos en el restaurante Shin Yeh de renombre mundial en lo alto del rascacielos Taipei 101 de la ciudad; reciben una lección matemáticamente precisa sobre cómo comer xiaolongbao relleno de sopa en Din Tai Fung, la casa de bolas de masa más famosa de Taiwán; y visite Shitiping, donde el chef aborigen Ladibisse hace una bullabesa del interior de un tronco de árbol, cocinada con piedras calientes. El gran final se establece en el restaurante Jindou en Pulin, donde el chef de fusión Liu Heng-hong ofrece objetos comestibles espectaculares como rosas, papel, calabazas amargas, bambú de agua y fresno espinoso de ailanto, ¡dejando al espectador hambriento de más!